パパイン～美肌のバイブル・化粧品成分用語集

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パパイン

INCIコード　　：　　Papain

一般名　　：　　パパイン

パパイヤ科植物、パパイヤの果実から抽出、精製されたタンパク分解酵素。
白色から薄褐色の粉末。水に溶けて酵素活性をを発揮する。特異なにおいがある。

角質細胞のタンパク質を分解して、古い角質を除去する働きに優れている。
毛穴に詰まった角栓を除く働きをする洗浄剤やパックなどに配合されている。

食品分野では食肉にまぶして柔らかくするのに用いられている。また洗剤に衣服の汚れを効率よく落とすのに用いられたりもする。

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